ラーメン

【横浜】維新商店がリニューアルオープン!おすすめのメニューは?

以前から通っていた維新商店がリニューアルオープンしたとのことだったので訪問してきました。

維新商店に行ったことがない人は是非行くべきです。そんな人の為におすすめのメニューも紹介します。

維新商店

維新商店は横浜駅から少し遠く、徒歩で約10分かかります。

方面としてはいあす横浜駅を出たらハマボールイアス入り口を目指し、通りすぎた付近だと考えておけば大きく間違えることはありません。

リニューアルオープンしたとのことだったので、どこが変わったのかな?と思いましたが、店内のレイアウトが変わってました。

リニューアル前は小さいテーブル席があったのですが、リニューアル後は厨房を囲むようにカウンター席を作り、テーブル席がなくなりました。

ラーメン屋らしいレイアウトになったとおもいます。

オススメのメニューは?

オススメのメニューはズバリ【特中華そば】です。

券売機にもデカデカと配置されていることを考えれば看板メニューといっても良いでしょう。

全種類食べた結果、結局【特中華そば】が一番好きです。

次に好きだったのは【柚子塩つけそば】なんですが、いつの間にか無くなってから復活はしてません…。復活してほしいなぁ。

ただ、柚子塩そばも美味しいので柚子塩が食べたくなったらそっちを食べてます。

個人的オススメメニューTOP3

1位 特中華そば

2位 特柚子塩そば

3位 つけそば

ちなみに維新商店は大盛りが無料です。これはかなり嬉しいですよね。

特中華そば

特というだけあって具材のボリュームがとんでもないです。

具材:チャーシュー3枚、ワンタン3粒、味玉1個、ナルト1枚、刻みネギ

味玉の半熟具合が丁度良く、ラーメンと合います。

ワンタンの中身は肉オンリーで、食べ応えがあります。皮部分の余白が大きいので食感の差を楽しむことが出来て美味しいです。

スープは油膜に覆われており、背脂が程よく浮いています。醤油が濃いめのキレのあるスープが背脂の甘みとマッチしてバランスの良い美味しいスープになっています。

生姜の風味も感じます。

太めの平打ち縮れ麺で、やや硬めの仕上がりになっています。

濃口のスープと相性は抜群で、縮れ麺がスープと背脂を一緒に口へ運んでくれます。

 

全体的なバランスが高水準でまとまっており、完成度の高いラーメンです。

終わりに

維新商店に初めて訪問するときは【特中華そば】を食べるべきです。

柚子塩やつけそばも当然のようにレベルが高いので、中華そばを食べて他のも気になったら是非手を出してみてください。

横浜駅から少し遠くてもいく価値はあるお店です。

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