TwitterやInstagramで目にすることが多く、一度は訪れてみたいと思っていたお店【拉麺 成】に行ってきました。
煮干し好きなら一度は行くべきお店で、期待を裏切らないお店でもありました！
【拉麺 成】のアクセス
【拉麺 成】は、
と思うようなところにあります。
今回私は車で行きましたが、下調べでは店先に１台停められるという情報だったのでとりあえずお店に向かいました。
店に着いたら分かりますが、とても車が停められる雰囲気ではありません。
最寄り駅としてはグリーンラインの高田駅になり、駅の近くにはコインパーキングが複数あるのでそちらに停めました。
少し時間をずらしても行列必至
行列店なのは知っていたので、少しご飯時をずらして14時に訪問しました。
日曜日だったこともあり、14時でも8人待っていました。流石の人気ですね…！
夜営業は木曜日だけです。余計に土日は遠方からのお客が殺到しそうなイメージですね。
それにしてもメニュー名が独特です。
「エレガントな煮干拉麺」「メロウな醤油拉麺」「ソルトエレガント」といった独特なメニューが並びます。
その中でもTwitterやInstagramで見かけることの多い「ニボリッチ」を今回は頂きました！
ニボリッチの煮干感はえげつない
店内はお洒落でしたね。水のコップもお洒落なのは良いけど、一杯の量が少ないので面倒なのは好きじゃなかったです。お洒落に我慢はつきものということですね。笑
※ニボリッチ チャーシュートッピング
独特な器を活用し、ラーメンに具材を直接入ってません。好きなタイミングで入れたり、そのまま食べることが出来ます。
横浜で煮干しといえば丿貫が人気ですが、私は丿貫が大好きで、拉麺 成と味が似ているという噂も聞いたので期待が高まります。
麺の上に玉ねぎというのは煮干しラーメンでは王道ですね！
まずはスープを一口頂きました。
ニボリッチという名前にするだけあり、かなりニボニボしていて、ニボシストも大満足の濃厚さです。
煮干100％といった感じではなく、やや動物感も感じるので、ブレンド具合が絶妙だから飲みやすいのかと思いましたね。
煮干しラーメンといえばパツパツで歯ごたえの強い麺が多いですよね！
拉麺 成も期待を裏切らなずにパツっとした歯ごたえで煮干しスープによく合います。
３種のチャーシューがのっており、まずはスープにつけずに食べるべきです。縁に乗せてるだけあって、スープにつけなくてもしっかりと肉の旨味が広がります。
もちろん煮干しスープに浸して食べても美味しいですよ！
肉メッシはお腹と相談すべし
肉メッシも頼んだのですが、私の胃袋は正直限界を迎えてました。笑
拉麺が見た目より多かったのと脂身のあるチャーシューに少し胃もたれしてしまった事が原因ですね。
ただ！胃袋が限界の状態で肉メッシを食べ始めたのに関わらず、美味しいと感じたので食べられる自信がある人は絶対に手を出すべきです！
肉本来の味を大切にしている味付けで、燻製感が強いので、ご飯があるのに関わらずビールもほしくなってしまいます。笑
終わりに
「ニボリッチ」はリッチの名に恥じぬ、強烈な煮干具合で、ニボリスト歓喜間違いなしです。
逆に煮干独特の味わいが強すぎるので、煮干に慣れていない人や、程々でいい人は「エレガントな煮干拉麺」を注文した方が良いと感じました。
ここまで高いクオリティの拉麺が食べられるなら、醤油拉麺等の他のメニューも気になってきます。
絶対近いうちにリピートします。
