ラーメン

「中島家」反町移店後も変わらないクオリティを誇る!オススメの家系ラーメン!

交通アクセスが良くなった中島家

 

西横浜にあった頃は行きたくても行きづらかったのですが、移転後はこのアクセスが格段と良くなりました!(移転理由が火事なので喜び辛いですが…

最寄りが反町駅ですが、その他にも神奈川駅や東神奈川駅でも徒歩圏内なので、JRユーザーも京急ユーザーもアクセスしやすいですね!

 

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17時頃の訪問

 

 

月曜日の17時頃に訪問しましたが、先客は一名のみでした。

私の中では家系のお店にきたら鉄板の注文である「 中盛ラーメン+のり+半ライス 」にしました。

本当はライスがいいんですが、半ライスしかなかったので半ライスに。二個頼んでもよかったのかな?

ちなみにお水はセルフです。個人的にはテーブルにも置いて欲しいですが、昔からの家系店舗は無い事が多い気がします。ティッシュも同様です。

 

 

調味料はこのようなラインナップになっており、目新しい物は無いですが、定番の物は揃ってるので大満足です。

 

実食

麺硬めにしたので、あまり待たずにラーメンがきました。

ドンッ!と中心にチャーシューっていう盛り付け方きらいじゃないです。笑

 

肝心の味は、

スープ:マイルドで優しいけど旨味はしっかりある非常に美味しい。

吉村家等の有名店と比較するとパンチ力はありませんが、どちらにも良さはあるので好みの問題になりそうです。

 

 

実はスープより気になっていたのは麺です。調理場に「菅野製麺所」という箱があって、家系といえば酒井製麺や丸山製麺所が多いと思っており、中島家さんは昔から営業しているからそのあたりなのかなと勝手に予想していたので意外でした。

麺の特徴ですが、他の製麺より短いように感じました。そして、噛みごたえもあり丁度よい太さ。

家系ではあまり聞かない製麺所だったので不安でしたがスープとマッチして良い感じです!

 

 

チャーシューですが、脂身が適度についています。恐らく肩ロースでしょうか?肉感と脂身のバランスが丁度良いです。

 

まとめ

 

総合力としては 古き良きを貫く完成度の高い家系 だと感じました。

家系は濃くて嫌なんだよなぁ…って言う人も中島家のラーメンを食べてみて欲しいです。

優しいけど旨味がつまった家系なので万人受けするでしょう。

 

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