仕事

食品工場は人員削減中?人手不足と人員削減の事情を紹介

食品工場を就職先の候補に入れて活動している方は、

「食品工場は今後人員削減が始まる」

「食品工場は常に人手不足」

のように真逆の内容を見る機会があると思います。

食品工場で実際に働いている私がその理由を紹介します。

結論を先に伝えておくと、両方真実です。

人員削減が騒がれる理由は?

 

人工知能、自動化と世間は騒いでいますね。まさにその影響を受ける職業だから人員削減が騒がれているわけです。

とはいっても全ての仕事を自動化出来るわけではないので、食品工場の中でも人員削減が近い仕事とまだまだの仕事があります。

最初に人員削減される仕事は?

箱を積む仕事、箱に品物を詰める仕事、運搬する仕事は最初にその波を受けるでしょう。

いわゆる単純作業といわれているライン作業者ですね。

単純作業なので自動化しやすく、色々な企業がどんどん新しい機械を発表しています。

それにより、見学に行ったことのある食品工場の多くが自動化を進めていました。私が働いている食品工場も自動化を進めています。

自動化を進めているということは派遣、アルバイトで食品工場に就職することを考えた場合に注意が必要です。多くは単純作業を任せられるので人員削減時のクビ候補に挙がります。

自分が就職した食品工場が新機器を導入したと同時に何人かは契約更新されなくなるということですね。

人員削減されにくい業務は?

自動化しにくい作業です。

食品工場で例を挙げると「原料を計量する、原料を投入する、機器の微調整、機器のメンテナンス」等があります。

これらの自動化は未だに困難だという話しをメーカーから聞いています。完全自動化ではなく半自動化は可能だけど半自動化なので人の手が必要になるようです。

これは求人サイトでも見ることがあるオペレーター業務の人達です。求人サイトを見れば分かりますが、オペレーター業務は主に正社員が行います。

中には派遣をオペレーターとして雇い、そのまま正社員登用前提で募集している企業もあるので、興味があれば派遣からでも良いと思います。

企業としては急に正社員として雇うより、派遣で雇ってから様子見してリスクが低く出来るので、よく用いられている手法ですね。

じゃあ何で人手不足なの?

自動化する為には機械が必要ですよね?その機械は莫大な費用がかかります。何千万はザラです。

そんな機械をポンポン買えるわけがないので、徐々に自動化をすすめているのです。一気に自動化は現実的ではありません。

自動化として機械を導入したのに思わぬ所で人員が必要になるケースもあります。(これは打ち合わせ不足ですけどね)

また、食品工場は人が定着しにくい職場です。

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自動化できていないのに作業者はどんどん辞めていくのです。最悪の場合は1日で来なくなります。

雇って辞められてを繰り返すので延々と人手不足なのです。

ここまで読んでも「徐々に自動化してるから良いんじゃないの?」と思うかもしれませんが、自動化は取り組みはじめてから何年、下手すれば10年以上かかる場合があります。

そんな中でバンバン辞められていたら人手不足と騒がれるのも理解出来ますね。

人手不足と騒がなくなるのは何年も先になるでしょう。

終わりに

人員削減の声をよく聞きますが、自動化が多くの企業に行き渡った時に実感するレベルでしょう。

それは10年以上後の話しになります。

ただし!徐々に単純作業をしている作業者が削られているのは事実です!何十年も働こうと考えるなら単純作業ではなくオペレーター業務で募集している案件にしましょう。

…しばらく食品工場は人手不足と嘆く時代が続きそうです。



 

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